比火宫殿臭豆腐还好吃的湖南小吃，是这碗鲜香麻辣的湖南米粉！
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说起湖南美食
通常人们只记得
长沙火宫殿的臭豆腐
而在湖南游子心中
他们最爱的湖南美食则是
湖南米粉
花样繁多，百吃不厌
每天早晨，湖南人都习惯用一碗米粉
来开启一天新的生活
爽滑的米粉在热锅里焯熟
浇上鲜香的高汤，铺上牛肉浇头
就着地道的辣椒酱和佐料
麻辣的、酸辣的、汤的、拌的
每一种都有不同的味道
一碗下肚，简直销魂
一碗上好的米粉，发酵的米粉质量得过硬，粉质要柔软滑爽，伸展弹性好，同时还有独具一格的风味浇头。
作为米粉爱好者，铺主一直在寻找这样的正宗米粉，也研究过各种汤底和步骤，但是就是缺了那个感觉。经过无数次的试吃，前阵子终于找到了5款超棒的湖南米粉，汤的拌的辣的不辣的全都有，全家人的口味都能满足
红烧黄牛肉米粉
汤 粉
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口味：咸鲜、微辣
配料：干米粉180g(煮后约300g)、牛骨原汤（含牛肉）240g、葱花包0.6g
作为牛肉粉的灵魂，这里的牛肉精选黄牛的上脑肉，肉质比其他部位更嫩，与牛骨汤头煨炖数十小时，味浓汁厚，牛肉酥烂，一口咬下，汤汁在口中四溢开来，超幸福！！
私房凉拌米粉
拌 粉
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口味：鲜爽微辣
配料：干米粉180g(煮后约300g)、凉拌汁40g、外婆菜20g、酸豆角20g、萝卜干20g、葱花包0.6g
凉拌米粉味足料够，有4种丰富的配菜，萝卜干、酸豆角、剁辣椒、外婆菜，这些都是湖南本地小菜，口味正宗。搭配地道秘制凉拌汁，酸辣鲜爽开胃。这款很适合喜欢吃酸的和不吃牛肉的朋友们~
面煮好、料备好、加上凉拌汁混在一起拌一拌，一碗正宗美味的湖南米粉就出炉啦~
麻辣干拌牛肉米粉
拌 粉
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口味：秘制中辣
配料：干米粉180g(煮后约300g)、秘制麻辣牛肉50g，秘制汤料10g、葱花包0.6g
麻辣牛肉是用黄牛后腿为原料，筋少肉实有嚼劲，脂肪含量极少。牛肉切片后加入菜籽油猛火爆炒炸制，融合23味香料秘制而成，又麻又辣。配上热腾腾的米粉，吃起来唇齿留香，回味无穷。
香辣牛杂米粉
汤 粉
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口味：浓香微辣
配料：干米粉180g(煮后约300g)、香辣牛杂汤（含牛杂）220g、葱花包0.6g
这碗牛杂有牛肚、牛心、牛肉三种。牛杂经过反复清洗和多道工序卤煮，将酱香和肉香更好地融合在一起，鲜香不腥、十分入味。
汤头浓郁醇厚，拆骨牛肉软嫩，牛肚肉感多汁，牛心味道浓郁，与洞庭湖原生态米粉混合在一起，嗦一口，好吃到停不下来啊~
清炖牛骨汤米粉
汤 粉
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口味：清淡不辣
配料：干米粉180g(煮后约300g)、清炖牛肉汤（含牛肉）240g、葱花包0.6g
这碗牛肉粉关键在汤头。牛骨汤要牛大骨熬制出髓油才算好，一根骨头仅熬煮三碗浓汤。一口喝下去，营养丰富，元气满满。原汤更衬托了牛肉的鲜美和米粉的清香。此款为不辣口味的，但是味道特鲜，不能吃辣的朋友可以试试这款~
如此美味的牛肉粉
自己煮起来却一点也不难噢
自从买了这湖南米粉
隔壁的女同学都在夸
铺主下（的）面好吃
长按识别二维码，一起下面吃
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米 粉 煮 法
方法一：用锅煮
方便又快捷
1.冷水烧开，米粉拆袋放入锅中煮5-7分钟，捞出
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2.整袋牛肉汤（不拆袋）放入沸水中加热2分钟，捞出拆袋倒在米粉上。（汤料袋是食品级铝箔袋，耐高温达120℃，无毒无害，大家可以放心噢）
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（ps：如果是拌粉，只要将粉煮熟，加料包拌一拌就可以吃了）
方法二：微波炉加热
懒人升级版
1.米粉放入碗中，冷水没过米粉，微波炉高火8分钟，捞出
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2.食材包（不拆袋）放入空碗，开水没过食材包，静置5分钟捞出，拆袋倒在米粉上
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天然米粉，Q弹顺滑
不含明胶
这款湖南米粉是用洞庭湖早稻籼米为原料，泡米打浆，与湘江水混合调制而成。
早稻籼米淀粉含量较高，制出的米粉口感顺滑有嚼劲。加之甘甜的湘江水，很好地激发了稻米的清香，慢慢咀嚼，有一股天然的清甜口感。
牛骨原汤，7小时慢火熬制
0勾兑，香浓鲜美
一碗牛肉粉，汤头的味道直接决定了它的品质。汤头是精心挑选牛棒骨，中火慢炖7小时熬出髓油，过程中不添加任何调味剂，保证纯正牛骨原汤，喝到的每一勺汤汁都香浓鲜美。
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巴氏杀菌锁鲜技术
常温锁鲜9个月
根据半干米粉特性，采用巴氏杀菌锁鲜技术，保留米粉45%的水份且不结块，所以米粉包装袋里面含有水汽是正常现象。牛肉汤包采用在肉制品罐头行业很成熟的高温高压杀菌锁鲜技术，不添加任何防腐剂，也能保存很长时间，保证常温锁鲜9个月。
秘制辣酱，地道配菜
这款米粉用的是湖南上好辣椒，文火炒干，香辣不上火。四种配菜，让牛肉粉味道更丰富。
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剁辣椒是桃源瓦儿岗的特产，拥有提鲜增味的效果；外婆菜，由湘西传统菜坛腌制而成，口感清脆；萝卜干与仔姜一起腌制，香辣脆爽，是湖南本土特色小食；酸豆角，精选豆角鲜嫩部分，口感又酸又脆 。
【送送送：四合一配菜
限时活动：本周末两天（周六21:30—周日24:00）
为了让米粉口味更佳丰富，现购买任何一款米粉（私房凉拌米粉、清炖牛骨汤米粉除外），就免费赠送萝卜干、酸豆角、剁辣椒、外婆菜四合一湖南特色小菜。
ps：因私房凉拌米粉本就含有这四样配菜，清炖牛骨汤清淡口味食用最佳，所以这两种米粉暂不赠送配菜噢~
有了这料足味够正宗湖南米粉
麻辣的酸辣的不辣的汤的拌的
五种口味，你想吃哪一种都可以
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正宗湖南米粉
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这两款都是三盒装，口味适中，适合大多数人食用
- 私房凉拌米粉三盒装
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五种口味，总有一种是你喜欢的~
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铺主简直停不下来！
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